Resep Cumi 3 Rasa

Di kulkas Anda masih ada cumi? Mau makan cumi dengan rasa yang beragam? Yuk kita coba memasak Cumi Pedas Asam Manis yang cocok disantap saat cuaca panas.

Bahan:

• 500 gram cumi ukuran sedang yang sudah dipotong-potong bentuk cincin.
• 8 lembar daun jeruk yang sudah diiris tipis.
• 2 batang serai yang sudah dimemarkan.
• 2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan.
• 2 sendok makan kecap manis.
• 1 sendok makan jeruk nipis.
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 10 cabai rawit merah
• 2 sendok makan minyak untuk menumi
• 3 sendok makan mentega.

Bumbu yang dihaluskan:

• 8 bawang merang
• 2 siung bawang putih
• 5 cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Tumis cumi yang sudah dipotong-potong dengan mentega hingga harum.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas. Aduk sampai rata.
4. Tambah kecap manis, gula, garam, dan air jeruk. Aduk sampai rata.
5. Sajikan selagi hangat.

Note: bisa disajikan untuk 4 porsi

Dibaca 1944 kali

Tagged: cumi 3 rasa, cumi pedas, cumi-cumi