Tips Memilih Udang Segar

Udang merupakan salah satu makanan laut yang banyak menjadi menu andalan di restoran seafood karena memang digemari banyak orang. Sensasi rasa yang lezat dan gurih menjadi daya tarik menu laut ini. Tempura, udang saus manis, dan udang asam manis adalah aneka olahan yang menggunakan bahan masakan udang. Namun memilih udang yang masih segar bisa dibilang susah-susah gampang.

Dalam memilih udang kita harus bisa memilih antara udang yang segar atau tidak, berikut panduannya:

Jika memilih udang, pilihlah udang yang keadaan kulitnya masih segar dan keras.
Pilih udang yang kepala dan kulitnya masih melekat kuat pada tubuh udang.
Udang segar terlihat jernih/transparan, sedangkan daging yang kurang segar akan tampak buram.
Udang tidak berbau tajam.

Udang segar sebaiknya dikonsumsi kurang dari 24 jam untuk mendapatkan kualitas daging udang yang sehat dan berkualitas. Selamat memasak.

Dibaca 632 kali

Yuk Di-share