Resep Ayam Betutu Khas Bali

Menyambut hari raya Nyepi kita akan mencoba memasak masakan khas Bali yaitu Ayam Betutu yang kini bisa kita jumpai tidak hanya di Bali saja. Banyak orang yang menggemari masakan Ayam Betutu membuat pedagang kuliner lezat ini bisa dengan mudah ditemui di kota-kota besar di Indonesia. Bagi Anda yang merayakan hari raya Nyepi ataupun tidak merayakannya namun ingin mengisi hari libur dengan mencoba resep masak Ayam Betutu bisa langsung dicoba dirumah untuk disantap bersama keluarga.

Yuk, kita coba buat resep Ayam Betutu Khas Bali

Bahan yang diperlukan:

• 1 ekor ayam
• 3 sendok makan minyak
• 5 lembar daun jeruk
• 3 batang sereh yang telah diiris halus
• 500 ml santan

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 buah cabe merah
• 18 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 iris kunyit
• 1 iris kencur
• ½ sendok teh merica
• 5 buah cabe rawit
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 sendok teh terasi
• 11/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Bakar ayam setengah matang lalu angkat.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan menggunakan minyak sampai beraroma.
3. Tuang santan dan masak sampai agak kental.
4. Masukkan ayam utuh yang telah dibakar setengah matang.
5. Masak sampai bumbu mengering dan meresap.
6. Ratakan bumbu pada ayam lalu panggang menggunakan oven atau arang (saat memanggang ayam bsa dialasi daun pisang).
7. Jika warna terlihat sudah kecoklatan maka sudah bisa diangkat dan disajikan.

Selamat mencoba resep masak ayam betutu khas Bali ini di hari Nyepi mendatang.

Dibaca 1709 kali

Tagged: ayam betutu, hari raya nyepi, resep masak