Resep Takjil Enak: Puding Pisang Santan

Pasti sudah agak bosan kan dengan olahan pisang berupa es kolak pisang? Kita coba olahan pisang dengan resep lainnya dengan membuat puding pisang dengan tambahan santan dan gula merah untuk disajikan saat berbuka puasa.

Bahan yang diperlukan membuat Puding Pisang Santan:

150 gram pisang matang, potong dadu kecil
1 bungkus agar-agar putih
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
75 gram gula merah
80 gram gula pasir
1/4 sdt garam
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Cara membuat:

Campur agar-agar, gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk sampai merata.
Tambahkan santan dan daun jeruk. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
Siapkan aneka bentuk cetakan agar-agar yang telah dibasahi air, beri masing-masing 1 sendok pisang yang telah dipotong.
Tuang agar-agar ke dalam masing-masing cetakan hingga penuh. Bekukan.
Keluarkan dari cetakan, sajikan.

Selamat mencoba dan menyajikan resep minuman puding pisang santan sebagai menu berbuka puasa selama bulan Ramadhan.